Τι μαγειρεύουμε σήμερα;
Overnight oats χαρούπι, στο blender
Αν είσαι φαν του “τα πάντα χαρούπι”, αυτά τα overnight oats είναι φτιαγμένα για σένα.
Σαλάτα ζυμαρικών με dressing αγγουριού
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών φαίνεται συνηθισμένη αλλά έχει ένα πεντανόστιμο dressing με κρυμμένο πολτοποιημένο αγγουράκι!
Κρεμώδες spread λεμονιού και λάιμ
Αυτό το κρεμώδες spread λεμονιού-λάιμ είναι 100% plant-based και μοιάζει πολύ σε γεύση και υφή με το lemon curd, χωρίς τα αυγά ή την επεξεργασμένη ζάχαρη.
Πως αποθηκεύω τις ντομάτες εκτός ψυγείου;
Οι ζουμερές κατακόκκινες ντομάτες του καλοκαιριού είναι πάντα νοστιμότερες όταν αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου.
Πίτσα με ζύμη από κόκκινα φασόλια χωρίς γλουτένη
Αυτή η πίτσα είναι μια σπιτική λύση για όταν θέλεις κάτι διαφορετικό, με εναλλακτική ελαφριά ζύμη από κόκκινα φασόλια και καλαμποκάλευρο, φυσικώς χωρίς γλουτένη.
Pancakes βρώμης
Αυτά τα pancakes βρώμης δεν περιέχουν κρυμμένη μπανάνα και είναι φυσικώς χωρίς γλουτένη.
Εύκολο κέικ ταψιού με ροδάκινα
Κέικ ταψιού με ροδάκινα εποχής, αφράτο και πεντανόστιμο, φτιαγμένο με 100% plant-based υλικά.
Γιατί να μη βάζουμε ξεφλουδισμένα ή κομμένα ξερά κρεμμύδια στο ψυγείο;
Είναι πράγματι πόλος έλξης βακτηρίων;
Σαλάτα με κινόα, κάρι & λαχανικά
Αρωματική από το κάρι, θρεπτική από τα λαχανικά και τα ρεβίθια (ή ό,τι άλλο βρασμένο όσπριο επιλέξεις), μπαίνει στο ταπεράκι και περιμένει υπομονετικά να φαγωθεί.
Μπισκότα λαδιού με υλικά ντουλαπιού
Πανεύκολα μπισκότα με απλά υλικά, τραγανά απ έξω και με ευχάριστη υγρασία στο εσωτερικό.
Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
Δε χρειάζεται ν’ ανοίξεις φύλλο γι αυτή τη ζουμερή μελιτζανόπιτα που κρύβει μέσα της όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού και θυμίζει πλούσιο, αφράτο σουφλέ κι ας την έφτιαξα με plant-based υλικά.
Λήγει η μαγειρική σόδα;
Πως θα καταλάβουμε ότι η μαγειρική σόδα που έχουμε ξεχασμένη στο ντουλάπι είναι ακόμα ισχυρή;
Ρυζόγαλο με καρύδα & λάιμ
Αυτό το καθόλου παραδοσιακό, αλλά πολύ, πολύ νόστιμο ρυζόγαλο υπόσχεται να σε συναρπάσει, ειδικά αν σου αρέσει ο συνδυασμός καρύδας και λάιμ.
Φακοσαλάτα με dressing λεμονιού
Την αγαπώ αυτή τη φακοσαλάτα γιατί είναι απλή, πεντανόστιμη και σχεδόν πάντα έχω τα υλικά στο ντουλάπι και το ψυγείο μου.
Δροσερή κρέμα πεπόνι
Aν έχεις διάθεση για κάτι που θυμίζει δροσερό επιδόρπιο αλλά είναι πολύ ελαφρύ, αυτή η κρέμα πεπόνι με 5 υλικά, είναι ό,τι πρέπει.
Γιατί να μη βάζουμε ανοιχτές κονσέρβες στο ψυγείο ;
Είναι λίγο βαρετό να αδειάζουμε το περιεχόμενο σε μπολάκι ή δοχείο τροφίμων, αλλά είναι απαραίτητο.
Galette με κολοκυθάκια, πιπεριές & ντοματίνια
Αυτή η galette με σπιτική λαδένια ζύμη, υπόσχεται να γίνει νόστιμος μεζές για τις μαζώξεις στο μπαλκόνι ή χορταστικό γεύμα αν τη συνοδέψουμε με μια σαλάτα.
Muffins με φρούτα, χωρίς γλουτένη ή ζάχαρη
Muffins φρούτων φυσικώς χωρίς γλουτένη και με υγρό γλυκαντικό αντί για κοινή ζάχαρη, είναι ιδανικό γλυκό σνακ για παιδιά.
Δροσερή & ελαφριά σαλάτα noodles
Αυτή η σαλάτα με noodles και τραγανά λαχανικά με έχει σώσει πολλές φορές τις μέρες που θέλω κάτι χορταστικό αλλά όχι βαρύ, για να μπορώ να ανταπεξέλθω στην καλοκαιρινή ζέστη μέχρι το επόμενο γεύμα.
Πόσο καιρό διατηρούμε τη σπιτική μαρμελάδα με μειωμένη ζάχαρη ή εναλλακτικά γλυκαντικά;
Αν φυσικά δεν την αποθηκεύσαμε σε αποστειρωμένα βάζα, ίσως γιατί -όπως εγώ- βαριόμασταν;