Τι μαγειρεύουμε σήμερα;
Εύκολο ρύζι με κολοκύθα & κάρυ
Εύκολο ρύζι Basmati με κολοκύθα, αρωματισμένο με κάρυ: το τέλειο συνοδευτικό.
Χούμους με κιμά σόγιας
Πεντανόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από διάφορες κουζίνες της Μέσης Ανατολής.
Αλμυρά muffins με αλεύρι καλαμποκιού
Αυτά τα πεντανόστιμα muffins με καλαμποκάλευρο είναι τέλειο συνοδευτικό σούπας, σαλάτας αλλά και γρήγορο σνακ ή πρωινό.
Ψητά wedges γλυκοπατάτας με μπαχαρικά
Πεντανόστιμα wedges γλυκοπατάτας με μπαχαρικά και ωραία αντίθεση ανάμεσα στην κρούστα και το μαλακό εσωτερικό.
Κριτσίνια με καρότο και πιπεριά
Τραγανά απέξω, όσο πρέπει αφράτα κριτσίνια και φτιάχνονται πανεύκολα με υλικά ντουλαπιού και 2 λαχανικά.
Πίτα με λαχανικά, χωρίς φύλλο
Σοταρισμένη μελιτζάνα, πιπεριές, κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, κολοκυθάκια και μαϊντανός μπλέκονται με απλό αλευροχυλό και κάνουν μια αφράτη, ζουμερή πίτα.
Σαλάτα ζυμαρικών με dressing αγγουριού
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών φαίνεται συνηθισμένη αλλά έχει ένα πεντανόστιμο dressing με κρυμμένο πολτοποιημένο αγγουράκι!
Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
Δε χρειάζεται ν’ ανοίξεις φύλλο γι αυτή τη ζουμερή μελιτζανόπιτα που κρύβει μέσα της όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού και θυμίζει πλούσιο, αφράτο σουφλέ κι ας την έφτιαξα με plant-based υλικά.
Galette με κολοκυθάκια, πιπεριές & ντοματίνια
Αυτή η galette με σπιτική λαδένια ζύμη, υπόσχεται να γίνει νόστιμος μεζές για τις μαζώξεις στο μπαλκόνι ή χορταστικό γεύμα αν τη συνοδέψουμε με μια σαλάτα.
Πανεύκολες πατάτες φούρνου
Οι πιο εύκολες & γρήγορες πατάτες φούρνου που φτιάχνω στην 2 ετών κόρη μου.