Τι μαγειρεύουμε σήμερα;
Χούμους με κιμά σόγιας
Πεντανόστιμο πιάτο εμπνευσμένο από διάφορες κουζίνες της Μέσης Ανατολής.
Σούπα βελουτέ κολοκύθα και γλυκοπατάτα
Μια πολύ πορτοκαλί βελούδινη σούπα που με γεμίζει θαλπωρή και ζεστασιά.
Τσιγαριαστό λεμονάτο σπανάκι με πράσα
Θυμίζει μεζέ ή γέμιση πίτας όμως σε συνδυασμό με τα σπιτικά κρουτόν, είναι πεντανόστιμο γεύμα με λαχανικά.
Σαλάτα με πλιγούρι, λαχανικά και όσπρια
Φτιάχνεται πανεύκολα και υπόσχεται να σε χορτάσει μέχρι το επόμενο γεύμα, χωρίς να σε βαρύνει.
Πίτα με λαχανικά, χωρίς φύλλο
Σοταρισμένη μελιτζάνα, πιπεριές, κρεμμύδι, φρέσκα κρεμμυδάκια, καρότα, κολοκυθάκια και μαϊντανός μπλέκονται με απλό αλευροχυλό και κάνουν μια αφράτη, ζουμερή πίτα.
Μαυρομάτικα με λεμονάτη σάλτσα λαχανικών
Τα μαυρομάτικα χυλώνουν σε πλούσια, λεμονάτη σάλτσα με “κρυμμένα” λαχανικά και μυρωδικά, κάνοντας αυτό το θρεπτικό πιάτο σκέτη απόλαυση για όλη την οικογένεια.
Μακαρονάδα με ταχίνι και λιαστές ντομάτες
Αυτή η 100% plant-based μακαρονάδα έχει υπέροχα πλούσια, κρεμώδη σάλτσα από λιαστές ντομάτες και ταχίνι, είναι γεμάτη νοστιμιά και φτιάχνεται πανεύκολα!
Μπιφτέκια φασολιού και βρώμης
Σπιτικά 100% plant-based μπιφτέκια φασολιού & βρώμης, γεμάτα νοστιμιά.
Γλυκοπικάντικο tofu
Αυτό το γλυκοπικάντικο τόφου πρέπει να το δοκιμάσεις, είτε ακολουθείς plant based διατροφή είτε όχι.
Σαλάτα με φασόλια & σταφύλια
Χορταστική & πεντανόστιμη σαλάτα με βρασμένα φασόλια, ζουμερά σταφύλια, πλούσιο λεμονάτο dressing και αυτοσχέδια κρουτόν από μπαγιάτικο ψωμί.
Ελαφριά λεμονάτη μακαρονάδα με λαχανικά
Αυτή η αυτοσχέδια λεμονάτη μακαρονάδα είναι ιδανική για όταν θέλεις να αδειάσεις το ψυγείο.
Σαλάτα ζυμαρικών με dressing αγγουριού
Αυτή η σαλάτα ζυμαρικών φαίνεται συνηθισμένη αλλά έχει ένα πεντανόστιμο dressing με κρυμμένο πολτοποιημένο αγγουράκι!
Σαλάτα με κινόα, κάρι & λαχανικά
Αρωματική από το κάρι, θρεπτική από τα λαχανικά και τα ρεβίθια (ή ό,τι άλλο βρασμένο όσπριο επιλέξεις), μπαίνει στο ταπεράκι και περιμένει υπομονετικά να φαγωθεί.
Μελιτζανόπιτα χωρίς φύλλο
Δε χρειάζεται ν’ ανοίξεις φύλλο γι αυτή τη ζουμερή μελιτζανόπιτα που κρύβει μέσα της όλες τις γεύσεις του καλοκαιριού και θυμίζει πλούσιο, αφράτο σουφλέ κι ας την έφτιαξα με plant-based υλικά.
Φακοσαλάτα με dressing λεμονιού
Την αγαπώ αυτή τη φακοσαλάτα γιατί είναι απλή, πεντανόστιμη και σχεδόν πάντα έχω τα υλικά στο ντουλάπι και το ψυγείο μου.
Galette με κολοκυθάκια, πιπεριές & ντοματίνια
Αυτή η galette με σπιτική λαδένια ζύμη, υπόσχεται να γίνει νόστιμος μεζές για τις μαζώξεις στο μπαλκόνι ή χορταστικό γεύμα αν τη συνοδέψουμε με μια σαλάτα.
Δροσερή & ελαφριά σαλάτα noodles
Αυτή η σαλάτα με noodles και τραγανά λαχανικά με έχει σώσει πολλές φορές τις μέρες που θέλω κάτι χορταστικό αλλά όχι βαρύ, για να μπορώ να ανταπεξέλθω στην καλοκαιρινή ζέστη μέχρι το επόμενο γεύμα.
Σαλάτα με αβοκάντο & φασόλια
Πεντανόστιμο χορταστικό γεύμα, σα μια δροσερή γκουακαμόλε ενισχυμένη με φυτική πρωτεΐνη!