Κρέμα πορτοκαλιού με σιμιγδάλι
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτή η πολύ απλή κρέμα σιμιγδαλιού με πορτοκάλι χωρίς κρυσταλλική ζάχαρη, είναι ένα παρηγορητικό γλυκάκι γεμάτο άρωμα και νοστιμιά. Λίγη κανέλα από πάνω και κάθε κρεμώδης κουταλιά είναι ό,τι πρέπει για τις απογευματινές λιγούρες.
Κρέμα πορτοκαλιού με σιμιγδάλι
Υλικά(6 μερίδες)
Για την κρέμα
800 ml γάλα σόγιας χωρίς ζάχαρη ή άλλο γάλα της επιλογής μας
140 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
120 γρ. σιρόπι αγαύης ή σφενδάμου ή ελαφρύ/ρευστό μέλι ανθέων
¼ κ.γ. αλάτι
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα από 2 μικρά ακέρωτα πορτοκάλια (ή 1 μεγάλο)
200 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκαλιού
60 γρ. φυτικό βούτυρο ή άλλο της επιλογής μας, σε κομματάκια
Για το σερβίρισμα
κανέλα
Εκτέλεση:
Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε κατσαρόλα εκτός από το βούτυρο, ανακατεύουμε με σύρμα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
Ανακατεύουμε συνέχεια σιγοβράζονας την για περίπου 6-9 λεπτά ή μέχρι να βγάλει λίγες φουσκάλες και να πήξει. Κλείνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε να λιώσει και να ενσωματωθεί.
Μοιράζουμε το μείγμα σε μπολάκια ή ποτηράκια και όταν κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου, τα βάζουμε στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα.
Μετά από παραμονή 1 ώρας στο ψυγείο, ιδανικά καλύπτουμε το καθένα με διάφανη μεμβράνη για να μη στεγνώσει η επιφάνεια τους.
Σερβίρουμε ως έχει ή πασπαλίζουμε με λίγη κανέλα
