Παγωμένες μπουκιές μπανάνας με σοκολάτα
Δες το video της συνταγής εδώ.
Ξέρεις ήδη ότι ο συνδυασμός μπανάνας, παγωμένης σοκολάτας και γέμισης φυστικοβούτυρου και μαρμελάδας, θα είναι ό,τι χρειάζεσαι την κρίσιμη ώρα της λιγούρας. Κι ας είναι ντάλα μεσημέρι καλοκαιριού.
Υλικά:
3 μπανάνες, σε φέτες
40 γρ. βούτυρο καρπού της επιλογής μας (πχ φιστικοβούτυρο) ή ταχίνι
30 γρ. μαρμελάδα της επιλογής μας
200 γρ. κουβερτούρα, σε κομματάκια
2 κ.γλ. λάδι καρύδας ή ελαιόλαδο
τριμμένους ξηρούς καρπούς της επιλογής μας ή ανθό αλατιού, για την επικάλυψη (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
Απλώνουμε ⅓ κ.γλ. βούτυρο καρπού καi ⅓ κ.γλ. μαρμελάδα πάνω στις μισές φέτες μπανάνς και κλείνουμε σε σαντουιτσάκια με τις υπόλοιπες. Τοποθετούμε πάνω σε ταψάκι/δισκάκι με λαδόκολλα και βάζουμε στην κατάψυξη για 1 ½ ώρα.
Βάζουμε την κουβερτούρα και το λάδι σε ανοξείδωτο μπολ και λιώνουμε σε μπεν μαρί. Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε για 2-3’, βουτάμε με γρήγορες κινήσεις τα σαντουιτσάκια μπανάνας στη σοκολάτα (λίγα λίγα, 1-2 τη φορά) και ακουμπάμε πάλι στη λαδόκολλα.
Αν θέλουμε πασπαλίζουμε με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή ανθό αλατιού και ξαναβάζουμε στην κατάψυξη για 30’.
Σερβίρουμε και αποθηκεύουμε τα υπόλοιπα σε δοχείο τροφίμων στην κατάψυξη έως 10 μέρες.
