Πως αποθηκεύω τα αγγούρια;
Δες το video tip εδώ.
Disclaimer: σε αυτό το άρθρο δεν πρόκειται να ισχυριστώ ότι ο τρόπος που αποθηκεύω τα αγγουράκια είναι ο σωστότερος, απλώς θα μοιραστώ τι κάνω εγώ.
Σε αντίθεση με τις ντομάτες που είναι νοστιμότερες σε θερμοκρασία δωματίου, τα βάζω πάντα στο ψυγείο γιατί θέλω να είναι δροσερά και τραγανά.
Τι δεν κάνω:
- Δεν τα αφήνω μέσα στη χαρτοσακούλα γιατί πανιάζει από την υγρασία και η φλούδα τους αλλοιώνεται πιο γρήγορα.
- Δεν τα πλένω πριν τα βάλω στο ψυγείο και αν τύχει να το κάνω για να μπορώ να τα χρησιμοποιήσω πιο γρήγορα σε σνακ ή σε σαλάτες, πλένω 1-2 και τα στεγνώνω πολύ καλά.
- Δεν τα αφήνω όπως όπως είναι ελεύθερα μέσα στο ειδικό συρτάρι του ψυγείου γιατί έχω παρατηρήσει ότι χάνουν υγρασία πολύ πιο γρήγορα και σιγά σιγά συρρικνώνονται.
Τι κάνω;
Τα αποθηκεύω είτε μέσα σε δοχείο τροφίμων είτε μέσα σε πλαστική σακούλα, στο συρτάρι του ψυγείου. Η σακούλα δεν είναι ιδανικό σύστημα γιατί κι εγώ προσπαθώ να την εξαλείψω αλλά δυστυχώς, όπως όλοι όλο και με κάποια θα βρεθώ στη διάθεση μου.
Έχω δοκιμάσει το τύλιγμα σε πετσέτα και δυστυχώς δεν είχε το ίδιο αποτέλεσμα. Δεν έχω δοκιμάσει το τύλιγμα με πετσέτα και δοχείο ή σακούλα που έχει κάποιο νόημα και μάλλον θα το επιχειρήσω σύντομα.
Σε κάθε περίπτωση φροντίζω να είναι τα αγγουράκια και το δοχείο ή η σακούλα εντελώς στεγνά.
Όπως έγραψα δεν έχω ψάξει πολύ για το ποιος είναι ο ιδανικότερος τρόπος να έχουμε τραγανά και φρέσκα αγγουράκια για μέρες (όσοι τα ψωνίζουμε, όχι όσοι τα καλλιεργούμε στην αυλή μας), οπότε άφησε μου ένα σχόλιο για το τι κάνεις εσύ. Ας ανταλλάξουμε tips!
