Βελούδινη κρέμα σοκολάτας χωρίς ζάχαρη
Δες το video της συνταγής εδώ.
Αυτή η απολαυστική σοκολατένια κρέμα δεν περιέχει ζάχαρη ή κουβερτούρα, παίρνει όλη τη γλύκα της από χουρμάδες και μπανάνα και όπως την προτείνω φτιάχνεται με 100% plant-based υλικά.
Ιδανική και για παιδιά!
Υλικά (4 μερίδες):
150 γρ. χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
1 μέτρια μπανάνα (120 γρ. χωρίς τη φλούδα), σε φέτες
400 ml γάλα καρύδας σε κονσέρβα (παχύρρευστο)
200 ml γάλα (ψυγείου) φυτικό ή ζωικό
50 γρ. κακάο
1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
¼ κ.γλ. αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε τους χουρμάδες, τη μπανάνα, το γάλα καρύδας, το γάλα ψυγείου, το κακάο, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι σε κατσαρολάκι και ζεσταίνουμε σε μέτρια φωτιά.
Μόλις πάρει βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 6-7 λεπτά, ανακατεύοντας τακτικά. Αποσύρουμε και αφήνουμε να κρυώσει για 15 λεπτά. Μεταφέρουμε το μείγμα σε μούλτι ή blender και πολτοποιούμε πολύ καλά. Μοιράζουμε σε μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.
Διατηρούμε στο ψυγείο έως 3 ημέρες.
